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在我們的日常生活中，常見的冷凍食品大多是在-18℃的低溫下急凍加工而成的，這樣可以有效保留食物中的水分、汁液，同時低溫狀態也能在一定程度上避免微生物的繁殖。
但是和新鮮食物相比，速凍食品的口感和風味就要差很多，畢竟儲存過程中食物所含的制服會慢慢氧化，維生素也會慢慢分解，營養價值大打折扣。
那么，冷凍的食品如果解凍后再冷凍，吉林速凍食品廠家建議還是不要這樣做！
因為，冷凍食品在解凍過程中，隨著外部溫度的升高，細菌會迅速繁殖。雖然再次冷凍可壓制其生長，但并不能“凍死”，還是會使食物本身的部分營養進一步被破壞。因此，冷凍食品解凍后應盡快使用，避免重復冷凍。